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19/04/2010
Ciel et température à 8h30 : soleil et 10°5
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Arezzo et Ayakou
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Arezzo et Don Gio, Simone, Ayakou
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Téquila a fait un gros effort et elle nous a accompagné tout
le temps de la promenade
 
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Les chiens écoutent le moindre petit bruit et surveillent pour
voir les chevreuils de l'autre côté du grillage
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Valki
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Blue
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Don Gio
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Une recette envoyée par Nicole en voyant le champ
Gelée de pissenlits
350 à 365 fleurs de pissenlits - 2 oranges - 2 citrons non
traités – 1,5 litre d'eau - 1 kg de sucre en poudre
Laver rapidement les pissenlits pour éliminer de possibles
bestioles, les passer à l'essoreuse à salade.
Variante :
On peut enlever la collerette verte des fleurs de pissenlit et
faire sécher les fleurs au soleil quelques heures ce qui développe l'arôme.
Pour ma part je ne le fais pas.
- mettre dans une bassine à confiture
- couper les oranges et les citrons en rondelles et les ajouter aux fleurs de
pissenlits - mettre aussi les pépins
- ajouter l litre 5 d'eau et faire cuire à petite ébullition pendant 3/4 heure
en remuant régulièrement
- Filtrer ensuite le tout en pressant bien pour obtenir le maximum de jus.
- remettre sur le feu avec un kilo de sucre en poudre (canne si vous préférez)
- laisser cuire toujours à petite ébullition environ 30minutes, en remuant et en
faisant le test de la goutte ; sur une coucoupe froide mettez la soucoupe
verticale, si la goutte ne coule pas, la confiture est à point
mettre la préparation en pots et fermer immédiatement
Cette gelée ne prend pas forcément comme les gelées
classiques, mais elle est délicieuse sur tartines, dans un yaourt, avec des
fraises, du riz au lait....
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Michel a photographié le nid dans la boule de gui et si vous
regardez bien, vous voyez la tête de l'oiseau qui couve
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